Мне стало очень любопытно действительно ли бисквит со шпинатом "в жизни" столь красивый и яркий, коим представлен на большинстве фото в сети. И да, все поголовно пишут, что, не смотря на обилие травы:), вкус ее абсолютно не ощутим в готовом корже. Очередной эксперимент, любопытства ради.
( Read more... )

Куда ни глянь-повсюду тыква. И не то, чтобы я фанатка, просто пройти мимо такой красоты я не смогла. Полистала грустившую на полке свою единственную кондитерску книгу:))) и выбрала пирожное с тыквенным муссом, мандариновым конфи и итальянской меренгой.
С ним и поучаствую в очередном марафоне ФМ "Шарики, ролики, линеечки." 5-й сезон!

( Read more... )

( Read more... )

В этом году Алиса заказала на ДР розовый торт:))). Ну, сказано-сделано. По декору пожеланий не было, поэтому я решила украшать пряниками. Это ведь нынче модно?! Опыта в оформлении у меня, конечно, было не много, зато желания- хоть отбавляй ( Read more... )

( Read more... )

В предпоследнем посте я писала, что у меня остались вопросы к ореховому бисквиту Муале из рецепта вишнево-абрикосового торта. В прошлый раз я слегка пересушила его. Не было характерной "влажности" в корже ( Read more... )

Все никак не раскачаюсь после праздников написать пост. Днем времени не хватает, а вечером-энтузиазма ( Read more... )

Захотелось мне шоколадного торта, да какого: чтобы сладко, хрустяще:), да еще и с масляным кремом...Это совсем на меня не похоже. Похолодало, наверное.

( Read more... )

На мой вкус торт- просто сказка. Совершенно не приторно и при этом ярко. Груши с кардамоном замечательно сочетаются с ванильным бисквитом. Карамельно-фундучный штрейзель здесь не хрустящий, а слегка тягучий (но не клеклый). Карамельный мусс очень удачно объединяет все составляющие в единую композицию. Я очень довольна результатом ( Read more... )

Ох и потрепал мне нервы этот торт. Вот всегда так: как только для себя и без всякого повода, так результат идеальный, но стоит нарисоваться заказу, так что-то идет не так. Короче говоря, попросила приятельница испечь на мероприятие торт. Я решила, что таким образом «убью двух зайцев»: и торт будет на праздник, и подарок от меня.

( Read more... )